ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΜΑΣ

Σχετικά με εμάς

H Μονάδα Έρευνας Γάλακτος αποτελεί ένα νέο οικοσύστημα έρευνας και επιχειρηματικότητας, που στηρίζεται στις σύγχρονες τεχνολογίες και την επιστημονική γνώση, με στόχο τη δημιουργία ενός υγιούς και αποτελεσματικού συστήματος για την αντιμετώπιση των προβλημάτων στη σύγχρονη κτηνοτροφία και βιομηχανική παραγωγή. Η νέα πιστοποιημένη Μονάδα Έρευνας Γάλακτος εντάσσεται στη μεγάλη επιστημονική οικογένεια του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ. Αφετηρία για τη δημιουργία της νέας μονάδας αποτέλεσε το φιλόδοξο πρόγραμμα με τίτλο «Ερευνητική Υποδομή – MilkQuality – στην Αγροδιατροφή». Το έργο, με Επιστημονικό Υπεύθυνο τον ερευνητή Δρ. Μάριο Ματαράγκα, υλοποιείται από το Τμήμα Γάλακτος του Ινστιτούτου Τεχνολογίας Αγροτικών Προϊόντων.

Η Μονάδα Έρευνας Γάλακτος λειτουργεί ως μία πιστοποιημένη (ISO 17025) Ερευνητική Υποδομή με σύγχρονο εξοπλισμό, η οποία στοχεύει στην αναβάθμιση της ποιότητας και της προστιθέμενης αξίας του φρέσκου γάλακτος και των τυροκομικών προϊόντων. Εκτός του τομέα των γαλακτοκομικών προϊόντων, η υποδομή είναι σε θέση να υποστηρίξει και άλλους τομείς, όπως είναι το κρέας και τα προϊόντα αυτών. Η Μονάδα έχει ως σκοπό να δημιουργήσει ένα οικοσύστημα έρευνας, γνώσης και επιχειρηματικότητας, το οποίο θα συμβάλει στη δημιουργία ενός υγιούς και φιλικού, στον κτηνοτροφικό και βιομηχανικό τομέα, συστήματος αντιμετώπισης προβλημάτων και μεταφοράς τεχνογνωσίας, το οποίο θα στηρίζεται στις σύγχρονες τεχνολογίες και στην επιστημονική γνώση.